腰子貝怎麼料理？

腰子貝的料理方法：

1. 將腰子貝退冰，然後清洗乾淨，切成適當大小。
2. 首先將腰子貝放入鍋中煎至微金黃，然後取出備用。
3. 這樣可以封住干貝的表面，避免湯汁流失。
4. 接下來在鍋中加入少量油，爆香蒜頭，隨後放入其他配料一同翻炒。
5. 然後加入先前煎好的腰子貝，繼續翻炒至均勻。
6. 最後，灑上一些米酒，並用鹽和胡椒粉進行調味後，便可起鍋。