腰果煲湯要浸嗎？

腰果煲湯的準備建議

煲湯的時間最佳控制在兩小時內。若要利用腰果來煲湯，建議先用滾水將腰果浸泡約20分鐘，直到它們變軟，再將其加入湯裡，這樣有助於保留更多的腰果營養成分。

此外，無論是素湯還是肉湯，提醒大家，如果只喝湯而不食用湯渣，攝取的蛋白質將會非常有限。