膽固醇過高可以吃壽司嗎？

關於吃壽司的建議

雖然握壽司中常使用魚卵作為食材，但需注意的是，魚卵的飽和脂肪酸含量較高，因此對於高血脂的人來說，應該適量攝取，建議每次最好不超過1-2盤。此外，關於膽固醇的問題，即使目前已經不再對膽固醇的攝取量設限，過量的飽和脂肪酸仍然可能導致膽固醇上升。
「特別是那些已經在服用降血脂藥物但膽固醇指數仍高於250至300的人，或有家族病史的人更需謹慎，」王思予表示。