膽結石不能吃什麼食物？

胆结石患者应避免的食物

应减少食用油炸和油煎的食物，选择低脂牛奶和瘦肉以降低脂肪的摄入量。当控制脂肪摄取时，动物性脂肪以及椰子油和棕榈油应尽量避免，因为其含有的饱和脂肪酸可能促进体内胆固醇的合成，从而加重胆结石的问题。

同时，建议增加高纤维食物的摄入，如含丰富膳食纤维的蔬菜、水果、全谷类和豆类等。这些食物可以帮助在肠道内吸附胆酸（胆汁的主要成分），并促进与粪便一起排出体外。