臭豆腐要洗嗎？

關於洗臭豆腐的建議

三信家商餐飲科的教師林蕙招表示：「在處理臭豆腐之前，我們可以先將表面的一些物質清洗掉，因為可能使用了某些藥劑或蔬菜的酵母菌。最好先用清水將其清洗，然後將其放入塑膠袋中，再用報紙包好，確保封閉後，放進冰箱保存。記得要在三天內食用完畢，以避免不衛生的情況。」