花椒有什麼作用？

花椒的功效

花椒對於歸脾、胃及腎經均有正面影響，還具備溫暖中焦（消化系統）、散寒止痛、止嘔和止瀉的效果。此外，它也具有驅蟲和止癢的作用。

通常在過油後，花椒的香氣會更加濃郁，建議使用小火或文火來增強香氣，但要小心避免燒焦。另可選擇將花椒研磨或用於煮湯。