花膠皇是什麼？

什麼是花膠皇？

花膠，即我們所謂的魚肚，實際上是魚鰾的一種形式。這種名貴的食品是由海洋中大魚的魚鰾加工而成，通常呈現為大型的白色膠狀物質。它是中國傳統海味中的一種珍品，並且在“鮑、參、翅、肚”這些名貴食材中，所謂的“肚”就是指的花膠。