花膠要煲幾耐？

煲花膠的時間

通常，燉湯的時間大約需要3到4小時，建議選擇廣肚或扎膠，因為它們的肉身較厚。此外，可以考慮選擇較大或厚的鴨泡膠。一般湯品的準備會需要2至3小時，也可以選擇較為厚實或體型大的鴨泡膠。而若是較薄或細小的鴨泡膠及炸肚，則可用來煮滾湯或製作湯羹。