芳香植物有哪些?

芳香植物有哪些?

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香料植物的分類

香料植物依據所利用的部位不同可以分為以下幾類:

  • 乾果或種子:例如茴香、花椒、八角、黑胡椒及山胡椒等。
  • 假種皮:肉豆蔻。
  • 樹皮:如肉桂和桂皮。
  • 乾花蕾:包括丁香、茉莉和桂花。
  • 雌蕊柱頭:番紅花。
  • 根和根莖:薑黃及生薑。
  • 樹脂:阿魏和沉香。
  • 枝葉:迷迭香、九層塔、羅勒、月桂、薄荷及香茅。
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