苦茶油跟橄欖油哪一個好？

橄欖油與苦茶油的比較

雖然橄欖油和苦茶油的脂肪酸結構類似，二者皆屬於高油酸型，但從穩定性和冒煙點來看，橄欖油的表現不及苦茶油。從營養和烹調的角度分析，苦茶油作為食用油，其品質穩定性更高，並且其營養價值遠勝於橄欖油。