茄子對身體有什麼好處？

茄子的健康益處

降低膽固醇：茄子能幫助抑制膽固醇上升及降低血脂水平。

抗癌效果：其所含的維生素P具有阻止癌細胞生成的能力，對胃癌、腸癌及子宮頸癌等有預防作用。

延緩衰老：茄子中的抗氧化劑有助於減少自由基，從而起到抗衰老的效果；此外，維生素E和皂苷也能進一步延緩老化進程。

抵抗疲勞：茄子的皂苷成分能有效調節人體的體力。