莫札瑞拉起司怎麼保存?作者: 陈婷 / 2024-11-23 莫札瑞拉起司怎麼保存? 最佳答案 莫札瑞拉起司的保存建議建議在30到40分鐘內將起司冷藏,具體情況還需根據起司的種類來判斷。一般來說,水分較少的起司保存時間較長。回家後儘快進行冷藏,不建議將其放入冷凍庫,因為新鮮乳酪(如莫札瑞拉、布拉塔、絲綢和瑞可塔)含水量高,冷凍後冰晶會影響口感。而熟成乳酪(如馬背起司、熟成瑞可塔和卡喬塔)水分含量低,只需冷藏,無需冷凍即可。