菲力跟莎朗哪個比較嫩？

菲力牛排與莎朗牛排的比較

莎朗部位位於靠近腿部，通常肌肉運動較多，因此吃起來會有些嚼勁。此外，它的脂肪含量也相對較低，雖然油花少，但分布相對均勻。

菲力牛排：這種牛排來自於牛隻的腰內肉部位，屬於牛肉中最為嫩滑的一種。這裡的瘦肉較多，而脂肪含量則相對偏少，肉質的細膩程度更勝於莎朗牛排。因此，菲力被認為是最佳的牛排部位，常用於高檔牛排的製作。