萬里蟹如何挑選？

如何挑選萬里蟹

根據資深捕蟹漁民的建議，挑選萬里蟹時，首先要注意選擇那些活力充沛的個體。接下來，觀察腹部的形狀：公蟹的腹甲呈尖長型，而母蟹的腹甲則是半圓形的。試著輕輕按壓腹甲及倒數第二隻蟹腳，如果感覺到堅硬、厚實且飽滿，那麼這就是一只肥美的萬里蟹。

此外，您還可以將蟹放在手上稱重，若蟹體較沉，則肉量通常較多。不過，其實體型較瘦的蟹性價比也很高，因為它們價格較便宜，您可以多採購這些蟹來熬粥或湯，味道都會非常鮮美。