蒜泥蚵仔怎麼煮？

蒜泥蚵仔的製作步驟

1. 將鮮蚵用少量鹽輕輕搓揉，然後用清水徹底清洗並瀝乾。
2. 準備一鍋水，加入一些米酒，煮沸後轉至小火。
3. 把鮮蚵裹上一層地瓜粉。
4. 將裹好粉的鮮蚵放入鍋中，煮約3分鐘後取出，瀝乾再放盤中。
5. 將蒜泥、醬油膏和香油混合均勻，製作成沾醬。
6. 最後，把沾醬淋在蚵仔上即可享用。