姜要洗嗎？

薑的清洗與保存技巧

如果薑出現腐爛的情況，可能會產生有害的黃樟素，因此不應使用。至於如何清洗薑，建議在自來水下，用柔軟的毛刷輕輕刷洗並沖洗至乾淨。清洗完畢後，應將整塊薑用鋁箔紙包裹好，然後放入冰箱以保持新鮮。