蒜苔台灣叫什麼？

蒜苔的台語名稱

蒜苔（或稱為蒜薹）在台灣的台語中被叫作「蒜仔花」。它的萌芽階段為柔軟的「青蒜」（又稱蒜苗或大蒜）。當青蒜逐漸成熟，開始抽發出花梗而蓄積花苞時，這纖細修長的莖稱為「蒜苔」。在青蒜的豐收期結束之後，這段時期的蒜苔最為鮮嫩可口，通常會在農曆春節至清明節期間上市。