蒜頭怎麼爆香？

蒜頭的爆香方法

首先，將大蒜徹底清洗乾淨，然後不需要拍打，直接將其切成小塊或者修剪邊角。接著，使用烤箱將大蒜烘烤至香氣四溢。烘烤的時間不需要太長，只需等到用筷子能輕鬆刺入大蒜為止。

完成後，可以將烤好的大蒜浸泡在優質的橄欖油或茶油中。這樣一來，油脂中的阿魏酸可以與大蒜中的香氣有效結合，將蒜香鎖住在油裡。以後在製作拌麵或拌菜時，只需加入這些油即可輕鬆享受蒜頭的香氣。