蒜頭需要洗嗎？

大蒜的處理方式

大蒜在使用之前並不需要清洗，您只需將根部剪掉，並剝開外層檢查是否有霉變。外皮也不必去掉。接下來，準備一鍋水，將水煮沸，然後將沸水直接淋在大蒜上，確保大蒜完全浸泡，然後浸泡20到30秒，以達到消毒與燙青的效果。

之後，將處理好的大蒜放入玻璃罐中，添加糖和醋。王明勇建議，醋的量應該足以覆蓋大蒜，確保罐子被填滿。靜置一個月後即可完成。