高麗菜要撥開洗嗎？

洗滌高麗菜的建議

高麗菜的葉片緊密且層數繁多，農藥可能會透過葉子的縫隙深入內層。此外，在高麗菜的栽培過程中，也有使用系統性農藥覆蓋整顆蔬菜的情況。再者，菜芯部位可能藏有蟲卵，因此強烈建議對高麗菜進行逐片仔細的清洗。

韋恩建議，可依循以下步驟來清洗高麗菜：「剝去外層葉子」、「切分蔬菜」、「用水沖洗」以及「浸泡清洗」。