蒸南瓜要去皮嗎？

營養專家的建議

台安醫院的營養師劉怡里指出，南瓜如果連皮一起食用，可以保留更多的膳食纖維，這有助於促進腸道健康及排便。最佳的烹調方式是將其切塊後蒸煮。