蒸東西可以用自來水嗎？

回答

根據文中所述，使用電鍋進行蒸煮時，必須添加水，而外鍋中所使用的通常是自來水。自來水中含有的氯可能存在致癌風險，由於電鍋的密閉蒸煮設計，水中的氯在蒸發過程中會被食品吸收。因此，建議大家選擇過濾掉氯的水，或者使用煮沸過的開水來填充外鍋，以降低潛在的致癌風險。