蒸東西的水可以用自來水嗎？

自來水蒸食物是否會致癌？

最近一則在LINE上流傳的訊息提醒民眾，蒸食物時必須使用煮沸過的水，並且要將蓋子打開，以防止氯進入食物中。醫生表示，大眾不需要過於擔心，因為自來水中所含的消毒氯量非常微少，目前也沒有證據顯示食用後會有致癌風險。此外，有些人認為使用煮開的水會更加衛生。