蒸海鮮多久？

蒸海鮮的時間

對於不同的海鮮，蒸的時間有所不同：

• 石蚌魚和黃立昌：大約蒸8分鐘（約1斤）
• 石頭魚：如果斬碎，蒸8分鐘；整條魚約1斤需蒸12分鐘，1斤半約需蒸15分鐘。
• 白鱔：需要蒸12分鐘（若未熟，可能會出現「俾脷」的情況）。
• 石斑魚：12兩至1斤的魚需蒸8至10分鐘；如果超過1斤半，則需蒸13至15分鐘。