蒸蛋怎麼蒸的漂亮？

蒸蛋的完美製作方法

1. 首先，將雞蛋打散並過篩（這一步驟是非常重要的，必須去除泡沫以及蛋白中的筋膜，這樣才能製作出細膩而光滑的蒸蛋）。
2. 接著，將清雞湯倒入蛋液中，再次撈起表面的泡沫。
3. 然後，將蛋液放入電鍋中，外加300毫升的水，蓋子留一個小縫隙，不要全蓋。可以用筷子夾住鍋邊以保持縫隙。
4. 最後，等待電鍋跳起來，即可完成。