蒸蛋絞肉怎麼做？

步驟 1: 準備材料

將絞肉和蛋從冰箱中取出，靜置退冰約10分鐘，同時準備好薑末和蔥花。

步驟 2: 調製絞肉

把絞肉放入調理盆中，然後加入醬油、糖、薑末、白胡椒和麻油，使用筷子或湯匙將所有材料充分混合。

步驟 3: 加入蛋液

打散兩顆蛋，然後倒入混合好的絞肉中，攪拌均勻。

步驟 4: 添加液體

最後，加入溫水攪拌均勻。在圖片中，我使用的是半碗高湯（注意，高湯的量要從1又1/2杯的水量中扣除，而不是另加），這樣會增添更多風味。如果沒有高湯，直接用水也是很棒的選擇！