蕃姜醬是什麼？

什麼是蕃姜醬？

蕃姜醬這個名字源自台語中的「辣椒」諧音，帶有辛辣與甜味的結合，成為一種令人垂涎的當地美味。這種醬料在料理中相當百搭，即使是再普通的菜餚，加上蕃姜醬都能瞬間轉變味道。來到永靖旅遊，絕對不能錯過這道調味品！它非常適合用於炒飯、炒麵、肉燥飯、肉粽、蘿蔔糕、碗粿、湯麵、羹麵、蛋餅和肉包等各種美食。這次的旅程中，旅行者在永靖排骨酥麵的店裡首次品嚐蕃姜醬，將這愉快的體驗獻給永靖！