薯仔健康嗎？

薯仔的健康益處

薯仔富含抗性澱粉，該成分在腸道中難以被吸收，直至進入大腸才會被分解，進而轉化為有益菌的食物，這有助於創造適合益生菌生長的環境，從而促進腸道健康並降低膽固醇水平。

同時，薯仔的水溶性纖維含量也相當豐富，能有效促進排便。不僅如此，薯仔還含有較高的維他命C，一個中型薯仔約提供50毫克的維他命C，足以滿足每日的需要，進一步增強免疫系統。