薯仔可以急凍嗎？

薯仔的冷凍保存方法

馬鈴薯在準備冷凍之前，首先需要去皮並切割成適當的大小。然後將切好的馬鈴薯塊浸泡在加入少量白醋的過濾清水中，大約浸泡5分鐘，以便去除表面的澱粉。接下來，取出馬鈴薯並將其瀝乾，再用廚房紙巾輕輕擦拭以去除多餘的水分。最後，將其放入保鮮袋中，密封保存於冷凍庫中。

使用的時候，無需提前解凍，直接取出即可進行熱炒或燉煮。