馬鈴薯泡水多久？

浸泡馬鈴薯的最佳時間

馬鈴薯含有大量的碳水化合物，而其質地的蓬鬆柔軟主要來自於澱粉。不過，澱粉的存在也使馬鈴薯變得容易碎裂。因此，在製作馬鈴薯片或薯條時，建議將切好的馬鈴薯片在淡鹹水中浸泡大約30分鐘，以去除過多的澱粉，讓口感更加鬆脆。浸泡後，最好瀝乾多餘的水分，然後塗抹些油，將其放在鋪有烘焙紙的烤盤中，然後放入烤箱中進行烘烤。