薯仔有糖嗎？

薯仔的成分分析

薯仔主要是由碳水化合物所構成，主要以澱粉的形式存在。它所含的糖類是寡糖。抵抗性澱粉能有效改善血糖控制，有助於減少用餐後血糖的上升。此外，冷卻後的薯仔相比熱薯仔，能提供更多的抵抗性澱粉。

高纖維的好處

薯仔含有豐富的水溶性纖維，其含量與許多青菜相當，有助於促進排便。