薯餅怎麼做的？

製作薯餅的步驟

步驟 1：首先，將馬鈴薯去皮切成細條，再進一步切碎至細小的程度。

步驟 2：在電鍋中加入一杯水，然後將馬鈴薯蒸熟。

步驟 3：趁著馬鈴薯熱的時候，加入適量的鹽，以及太白粉或玉米粉，攪拌均勻。

步驟 4：為了防止黏手，可以佩戴手套並在手上塗抹少許油。然後用雙手將馬鈴薯混合物壓緊，並塑造成約1公分厚的橢圓形。

步驟 5：在鍋中加入適量的油，熱油後以半煎炸的方式來炸薯餅。

步驟 6：待一面炸至金黃色後再翻面，炸另一面，翻面時不要太快，以免薯餅散開。

步驟 7：炸好的薯餅可放在廚房紙巾上，以吸去多餘的油份。