蘋果泡鹽水好嗎？

蘋果泡鹽水的效果

使用鹽水浸泡蘋果是一種快捷有效的方法來防止其氧化變色。雖然鹽水濃度越高，能對抗氧化的效果會更好，但同時也可能會導致鈉攝取過多，或影響蘋果的風味及營養價值。因此，建議將半匙食鹽（大約1%）加入一杯水中浸泡，或是浸泡後用開水沖洗再食用，依然可以達到延緩氧化的效果。