蘿蔓怎麼保存？

如何保存蘿蔓

保存蘿蔓時，可用濕潤的廚房紙巾包裹，再將其置於萵苣根部，接著放入袋中，最後置於冰箱的蔬果室。這樣的方式可以有效防止萵苣乾枯。此外，如果萵苣的斷面或根部切口出現紅色變色的情況，則表示多酚色素已氧化。因此，保存時最好避免使用菜刀切割，建議在食用前再進行處理。