蘿蔔糕是低gi嗎？

關於蘿蔔糕的GI值

根據研究，酥皮點心的GI值為59，而蘿蔔糕的GI值則達到77。相比之下，饅頭的GI值約為8.1，白麵包的GI值更高，為87.9，油條的GI值為74.9。肖本熙提到，某些面食中會添加各種糖分（如砂糖、紅糖、冰糖等），這會導致血糖迅速上升，因此建議儘量減少這類食物的攝入。相對而言，菜餃和菜包的麵皮與蔬菜和肉類的結合，使得它們的血糖反應低於單純的麵粉產品。