蚵仔煎用什麼青菜？

蚵仔煎的配菜選擇

蚵仔煎因其香嫩的口感而受到許多台灣人的喜愛，並且在國際上也享有盛譽，成為知名的小吃。那麼，搭配什麼青菜最為合適呢？根據農糧署的建議，可以選擇 空心菜、小白菜、蚵白菜 和 豆芽菜。其中，蚵白菜因其脆嫩的口感在長時間烹煮後仍能保持形狀，尤其值得推薦。