蚵仔煎誰發明的？

蚵仔煎的起源

據說，蚵仔煎起源於福建。有一個傳說講述了在16世紀末，陳振龍從馬尼拉秘密帶回了西班牙人種植的蕃薯。隨後在1594年，福建地區遭遇旱災，當地居民便將易於生長的蕃薯與豐富的蚵仔混合，製作出蚵仔煎作為主食。到了十七世紀中葉，這道美食已在中國南方沿海地區廣泛流傳，並隨著移民傳到了東南亞。