蛤蜊吐沙完要馬上煮嗎？

蛤蜊吐沙後的處理建議

為了模擬蛤蜊在沙中自然環境，可以用一片錫箔紙、報紙或鍋蓋蓋住容器，這樣可以保持環境暗淡，並防止蛤蜊吐沙時水噴濺到桌子上。一般來說，蛤蜊在室溫下吐沙約需2到3小時，吐沙完成後，將其取出清洗乾淨即可開始烹飪。

首先，準備一個容器，鹽水的溫度應控制在攝氏50到60度之間。然後，將蛤蜊外殼清潔乾淨，再放入這個鹽水中浸泡。