蛤蜊打開是死掉了嗎？

蛤蜊的狀態判斷

正常的蛤蜊在敲擊時會發出清脆的聲音，而壞掉的蛤蜊（例如空殼或裡面含沙）的聲音比較沉悶。如果蛤蜊的嘴巴本來就稍微張開，敲打時聲音會顯得更加響亮。此外，冷凍過的蛤蜊也容易張口，這種蛤蜊通常是可以安全食用的。
另外，外殼呈死白色或開口邊緣是白色的蛤蜊則代表它們已經死亡。