蛤蠣吐沙要多久？

蛤蠣吐沙的方法

要讓蛤蜊吐沙最快只需1小時，依據營養師陳琇雯的說法，傳統的做法是使用鹽水。將500毫升的水與15克的鹽混合，這種3%的鹽水濃度接近海水，非常適合蛤蜊吐沙。此外，將蛤蜊放入水中時，必須墊高，可以使用篩網或蒸架，以避免吐出的沙子再被吸回來。