蛤蠣如何保存？

蛤蠣的保存方法

如果你購買了蛤蠣，且不打算當天食用，可以按照以下方式保存：在蛤蠣吐沙完畢後，將其清洗乾淨並瀝去多餘的水分。接著，可以將它們放入保鮮袋中，擠出空氣，或者將蛤蠣放入有蓋的容器中，蓋上一層濕的廚房紙巾以保持濕度。然後將容器放入冰箱的冷藏區。

在夏季，這樣的保存方法可以讓蛤蠣保持新鮮約2至3天，而在冬季則可以延長至5至7天。此外，超市販售的冷藏真空包裝的蛤蠣同樣需要經過吐沙的處理喔！