蝦卵為什麼不能吃？

蝦卵為何不建議食用？

蝦卵含有高蛋白質、高普林和高膽固醇，這三種成分使其不適合某些人士食用。專家黃淑惠指出，儘管蝦卵的蛋白質含量相對較高，但其普林含量亦不低，加上膽固醇的考量，對於尿酸偏高或痛風患者，以及需要控制膽固醇的飲食者，蝦卵並不推薦食用。