蝦子哪些部位不能吃？

蝦子不可食用的部位

營養師高敏敏在其粉絲專頁上提到，雖然蝦子富含蛋白質且油脂含量較低，但在食用時應盡量避免食用 蝦頭、蝦腮和蝦腸。這是因為如果蝦子生長在重金屬含量較高的水域，重金屬會在頭部積聚。然而，若能確認養殖的水域重金屬含量安全且未超標，蝦頭其實是富含維生素A的食材。