龍蝦頭什麼不能吃？

為何不吃龍蝦頭部？

在享用小龍蝦時，建議務必去掉其頭部。小龍蝦在其生存環境中能夠積累某些重金屬，如鉛和鎘。頭部擁有消化和排泄系統，這部分負責吸收和處理毒素，並且是重金屬的聚集區。此外，頭部也容易滋生病原菌和寄生蟲。因此，為了健康著想，最好在食用小龍蝦時將頭部去掉。