蝦子怎麼烤？

烤蝦的簡單步驟

要烤蝦子其實非常簡單，跟著以下步驟來即可：

1. 利用流水將蝦子解凍，並徹底清洗是關鍵！❗
2. 準備一盆能夠飲用的水，然後加入約5%~10%的鹽巴，記得加入冰塊但不要過量喔！✔
3. 將蝦子放進冰鹽水中，冷藏約10分鐘。✨小技巧：讓蝦子在水分未瀝乾的情況下直接放置於烤網上，這樣烤出來的蝦就不容易乾硬，就像是半蒸半烤的一樣！
4. 對於大蝦，因為蝦頭容易不熟，可以將蝦子豎著放置，這樣能確保蝦頭熟透而且蝦身不會過於乾燥！❗