蝦子要怎麼煮才會好吃？

如何煮蝦子保持美味

煮蝦子的水與蝦子的比例應為1：4，也就是說，如果使用半斤蝦子，就需要兩斤水。

接著，準備好這個比例的冷水並將其加熱至沸騰。

當水滾後，將蝦子放入鍋中，隨後關火，用鍋蓋蓋好，靜置兩分鐘後，即可盛出。

主廚小提示：冷凍的白蝦不需要提前解凍，直接從冷凍庫取出後拆袋，並用自來水將蝦子上的冰塊沖洗乾淨，這樣能保留蝦子的鮮味，這是水煮白蝦的正確方法。