蝦有什麼好處？

蝦類的健康益處

除了熱量較低之外，蝦也富含多種營養素，其中最著名的便是蝦青素。這種成分的抗氧化能力非常強，與民眾耳熟能詳的β-胡蘿蔔素相比，其效能可高達百倍之多。蝦青素在抗炎、預防癌症、心血管疾病風險、免疫調節、減肥及肌膚保養等方面都具有顯著的功效。此外，市場上許多保健產品中的磷蝦油，主要成分就是這種蝦青素。