蝦子哪裡不能吃？

蝦子食用注意事項

據營養師高敏敏的分享，蝦子雖然富含蛋白質且脂肪含量低，但在食用時應儘量避免食用蝦頭、蝦腮與蝦腸。這是因為若蝦子生活在重金屬濃度較高的水域，重金屬會集中在它的頭部。然而，如果能確認其養殖水域的重金屬含量在安全標準內，其實蝦頭是富有維生素A的優良來源。