蝸牛怎麼清洗？

如何清洗蝸牛

蝸牛身上的黏液既多又黏稠，直接用水洗淨會相當困難。因此，有些人會將生蝸牛的外殼打破，然後用木灰來清理其黏液，將灰與黏液揉合成團，再將其清除。另外，也有人使用樹葉輕輕刮拭黏液，之後再用清水沖洗乾淨。

還有一種做法是直接將生蝸牛敲打開，然後取出肉，但這種方法可能導致殘留的殼碎片留在肉中，這樣食用時可能存在不安全的風險。