螃蟹可以水煮嗎？

螃蟹的烹調方式建議

徐靖瑜提示，除了食用量需注意外，最佳的烹調方法是選擇清蒸或水煮，這樣可以最大程度地保持蟹肉的鮮美，同時減少過量的脂肪攝取。此外，醃製的生螃蟹通常使用酒、醋、蒜頭和辣椒等材料來醃製，但這樣做無法完全消滅細菌和寄生蟲。只有將螃蟹徹底煮熟，才能有效避免因病原體引起的疾病。